(网经社讯)9月23日，美团闪购发起成立即时零售行业首个优质果切品牌联盟，联合切果NOW、鲜果派对、菠拿拿、浣熊鲜生、盛果仓、百果蜂、切果派、切果乐、花果切、红集等十余家优质果切品牌，发布“安心果切”服务计划，首批推出果切“明厨亮灶”行动、“坏必赔”服务、特定果品购买体验提升等多项服务升级举措。

据美团闪购方面介绍，平台发起成立该联盟，旨在促进果切行业优质品牌与即时零售消费者形成更良性互动，以首创服务举措抬升行业标准、优化行业生态，持续提高果切商品和服务质量，为消费者打造又好又快的果切闪购体验。

食品安全问题是果切消费者的首要关切。针对消费者“原料是否新鲜”“制作过程是否规范”的关切，“安心果切”服务计划首批推出多项覆盖售前、售后环节的食品安全保障举措。

网经社数字零售台（DR.100EC.CN）了解到，在售前环节，美团闪购将推出果切“明厨亮灶”行动，通过筛选优质商家、强化平台食安流程规范监督机制、开展后厨直播等三方面举措，向顾客打标推荐良好把控水果卫生和品质的优质商家；向顾客公示果切商家的操作流程和规范；联合有条件的商家开展“明厨亮灶”直播；给予优质商家更多倾斜扶持，带动果切即时零售生态持续优化。

此前，美团闪购已联合切果NOW等头部品牌，上线“明厨亮灶”直播试点。从数据反馈和商家体感看，后厨直播展示能够让消费者购买更放心，也能够让商家和顾客之间的沟通更加顺畅。“有时顾客询问果切是否为现切、水果是否新鲜时，我们就会引导顾客去观看直播，顾客看到实时、卫生的现切操作后会更放心，也不容易产生投诉或者差评。”切果NOW玉林店店长认为，“明厨亮灶”直播能够帮助店家更好地应对顾客质疑、处理客诉，对生意有积极作用。后续，美团闪购将联合更多品牌，扩大果切“明厨亮灶”直播的覆盖范围，构建直观可见、安心可信的果切闪购生态。

在售后环节，美团闪购已针对水果、生鲜食材等商品上线“坏必赔”服务：消费者购买带有“坏必赔”服务标签的商品后，如遇腐烂变质、商品破损等问题，可申请赔付，通过后平台支持极速赔付。目前，该服务已覆盖全量果切商家，平台后续将进一步优化申请流程、提升赔付速度。 

对于部分特定果品，消费者对于水果品质和预处理操作都有更高要求。以榴莲为例，针对消费者“榴莲是否是现剥”“肉质是否新鲜饱满”等关切，“安心果切”服务计划首批将推出“保四房”服务、“帮挑保好”现剥服务、“送前返图”服务和“带壳赠送”服务，通过水果重量与品质的透明化、服务的精细化，提升消费者闪购水果的确定性和安心度。

在广大品牌和美团闪购的共同建设下，即时零售已成为果切消费的主要方式。美团闪购相关负责人表示，平台将联合广大果切品牌，持续提升商品品质和服务体验，确立行业最高标准，构建“优质商家用心经营，消费者放心购买”的健康果切闪购生态，让优质果切品牌生意越做越好，让消费者闪购果切更加安心。